AMANIDA FREDA DE BULGUR:
El bulgur és un cereal semblant a la quinoa que quan el calentes rebenta i surt el seu germen, es cou un volum de bulgur per dos d'aigua, quan s'ha begut l'aigua retirar i deixar refredar. Queda molt bé fred en amanides, aquesta és de ceba fresca, tomàquet, cogombre i alvocat, tot tallat molt petit i amanit amb una vinagreta d'oli de julivert, unes olivetes verdes perdigó i un xic de menta fresca per a sobre. Us aconsello deixar unes hores amanit a la nevera per pendre-la ven freda, inclús de un dia per un altre es potencia mes el seu sabor.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada